★この商品は不定貫商品（重量が一定でない）ため、ご予約を頂いてから重量を測定し値段設定をさせて頂きます。（￥11605-/1Kg 原木6.7Kg前後） 価格は6.7Kgの場合の価格設定です。大きさにより値段が前後しますので お手数ですが、一度ご予約を頂き当方より最終金額の連絡をさせて頂いてからの決済とさせて頂きますことをご了承下さい。 ★大きさのご指定、大きめ・小さめ等ご希望が御座いましたら、メッセージ欄にご記入をお願い致します。 IFFA2016ドイツ国際コンテスト金メダル受賞 無添加食肉製品の第一人者、松澤州紘が鹿児島県産の黒豚を熟成させた生ハムの王様、骨付きもも肉の生ハム 大自然の山で540日間以上熟成を施したまろやかな風味の生ハム原木（骨付ハム）です。 契約農家の豚肉を吟味して、自然塩で仕込みました。大自然がつくりだす芳醇な風味と味わいをお楽しみください。 自然熟成の生ハムは、夏が終わる頃に原材料になる肉を選んで、6週間ほどの塩漬熟成後、秋が深まる山での自然熟成にはいります。 山の生ハムは、自然の気候風土任せ、ですから、その冬の気象が生ハム仕上がりを左右します。 ワインのようにわずかな気象の違いでも風味、味わいにいろいろな影響がでてくるので、毎年、楽しみです。 長い時間をかけて、自然の大きな力を借りて熟成されたその生ハムは、私達の想像を遙かに超えた風味、味わいにハムに仕上がってきます。 生ハム職人（製造者）：松澤　州紘 工房立地：東京都杉並区下井草 熟成庫：八ヶ岳、栃木県日光　大谷石の蔵 工房名：ぐるめくにひろ 原材料名：豚肉・海塩（オーストラリア産） 使用する豚：鹿児島県産黒豚 熟成期間：18ヶ月以上 保存方法： 5℃以下で保存 賞味期限：カットし始めてから36日間 配送方法：クール便にて配送 ★この商品は不定貫商品（重量が一定でない）ため、ご予約を頂いてから重量を測定し値段設定をさせて頂きます。￥12000/1Kg (原木6Kg前後） お手数ですが、一度ご予約を頂き最終金額の連絡をさせて頂いてからの決済とさせて頂きますことをご了承下さい。 《不定貫商品とは》 商品の性格上、同じ商品でもひとつひとつ重量差が出てしまいます。 商品によっては数百グラムから数キログラムまで重量差のあるものもございます。 「1本＝○kg」と決められない、重量差のある商品を不定貫商品として表示をしております。 《不定貫商品の販売価格設定》 不定貫表示商品の販売価格は、平均重量から求めたおおよその価格を表示しています。 商品によりましては、平均重量に満たない場合も御座います。 ご注文の際にはあくまでも目安とお考え下さい。 ★実際のご請求金額は「kg単価 x 実際の重量」で計算した価格になります。 一度ご予約を頂き、その後ご当方より請求金額のご連絡をさせて頂きますので、決済にお進みください。 ★大きさのご指定、大き目・小さめ等ご希望が御座いましたら、メッセージ欄にご記入をお願い致します。