舟健ファーム:愛媛県 3年蓄養してしっかり脂の乗った猪肉「特撰猪肉バラ ボタン盛」400g+ぼたん鍋用スープ(5倍濃縮) 2~3名でお召し上がりいただけます 冷凍でのお届け
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販売期間
2021/10/19 00:00 〜 2022/03/15 23:59

舟健ファーム:愛媛県 3年蓄養してしっかり脂の乗った猪肉「特撰猪肉バラ ボタン盛」400g+ぼたん鍋用スープ(5倍濃縮) 2~3名でお召し上がりいただけます 冷凍でのお届け

¥4,100 税込

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※ 2021年11月中旬 〜 2022年3月下旬 発送予定

★お届けは舟本氏が出荷できる状態だ、と判断致しましたお肉の状況によりますので、11月中旬から3月下旬となります。 30年以上前に舟健ファームを設立。以来、長年猪と向き合ってきた猪蓄養家 舟本 健氏。「捕獲した野生鳥獣の肉質の価値を上げてあげるためには捕獲してすぐに加工し商品化するのではなく、きちんと世話をし育ててあげてから商品化をしてあげる、そうすれば素晴らしい肉質の猪が出来上がります」 しかし昨今の大問題であるCSF(豚コレラ)問題に際し、猪の畜養の規模を大幅に減らし、自分の猪捕獲のノウハウを駆使し、ワクチン接種と並行して猪の頭数を正常値に戻さなければこの状況は打破できない、と猪捕獲にシフトして活躍しています。「早くこの状況が落ち着いて猪の生ハムを作りたい」と。 そんな現在の舟本健氏が3年間以上大事に育てた数少ない、貴重なお肉です。 お鍋で召し上がるのも美味しですが、お肉の味をより味わえる様軽く塩コショウで焼いてみても美味しいです。 是非お試しください!! *解凍後は2日以内にお召し上がりください。 ★お届けは舟本氏が出荷できる状態だ、と判断致しましたお肉の状況によりますので、11月中旬から3月下旬となります。