柴田畜産:秋田県横手市 「あっぷるとんのBefore afterセット」生ハム+しゃぶしゃぶ肉
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柴田畜産:秋田県横手市 「あっぷるとんのBefore afterセット」生ハム+しゃぶしゃぶ肉

¥4,500 税込

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柴田畜産:秋田県横手市 「あっぷるとんの生ハム」スライス30g×3パック+「あっぷるとん」ロースしゃぶしゃぶ肉200g×2パック Before afterセット クール便でのお届け   地元横手市でも大人気の「あっぷるとん」ロースしゃぶしゃぶ肉(生肉ですので火を通してからお召し上がりください)と18カ月以上熟成させた「あっぷるとんの生ハム」のBefore Afterセットです。シンプルに素材の味をお楽しみいただけます。 しゃぶしゃぶのお肉は使いやすい200gパックを2パック 合計400gのお届けです。    昭和45年創業の食肉総合卸業「柴田畜産」の社長であり、肉を知り尽くした柴田 諭の生ハムは、しゃぶしゃぶで食べると最高だ!と地元でも大人気の柴田が信頼する1軒の養豚農家が手塩にかけて生産している「あっぷるとん」を原料として作られます。  主な餌は配合飼料の他に発酵飼料と肥育豚にはりんごを食べさせています。秋田県はりんご栽培が盛んで養豚場の近所にりんご農家があり、廃棄してしまうりんごを豚に食べさせたら喜んで食べたので、今は廃棄されてしまうものをりんご農家が持ってきてくれ、地域の人たちにも喜んでもらえています。  もう一つ「あっぷるとん」が美味しい秘密は奥羽山脈からの上質な湧水をたっぷり飲んで育ちます。  「あっぷるとん」と天然塩、それに鳥海山から吹き降ろす冷たい風と自然の力でゆっくりと熟成して出来上がる生ハムは程良い塩気と、優しいながらパンチのある深みと甘味のある味わい深い生ハムです。年間生産量の極めて少ない生ハムです。 生ハム職人(製造者):柴田 論 工房立地:秋田県横手市 工房名:株式会社柴田畜産 原材料名:豚肉・海塩 使用する豚:「あっぷるとん」 熟成期間:18ヶ月以上 保存方法: 4℃以下で保存 賞味期限:生ハムスライス・・・30日間      精肉・・・3日以内にお召し上がりください。 配送方法:クール便にて配送