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ぐるめくにひろ:工房・東京都 完全無添加 「Ensemble de charcuterie d'été(夏のシャルキュトリーセット)」

4,644円

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無添加食肉製品の第一人者、松澤州紘がチョイスした " Ensemble de charcuterie d'été ”(夏のシャルキュトリーセット) キリッと冷やした白ワイン、シャンパンは勿論、南仏っぽくロゼでスタート。その後必ず赤ワインが欲しくなります。 Attention à ne pas trop boire. (飲みすぎ注意!) Bon appétit!! 嬉しいラインナップは ★生ハムペッパー&ハーブ:豚肉のもも肉を爽やかなハーブと黒胡椒で仕込み長期熟成しました。50g ★コーンドゥビーフ:黒毛和牛の赤身肉でつくった低脂肪のヨーロッパスタイルコーンドビーフです。バケットなどのパンにのせて、オーブントースターで焼いても香ばしくて美味しいです。100g ★アンクルート ” パテ ド バスク ”:パプリカとハーブの豚肉をパテをパイに包んで焼きました。オーブントースターで焼くとパイがサクッと!80g ★テリーヌ”プロバンス”:バジルで仕込んだ鶏もも肉の爽やかなテリーヌです。 ★スモークチキンの夏野菜ゼリーよせ:爽やかなスモークチキンを夏野菜とゼリーでよせて涼しげです。 ★プチレバーペースト:新鮮な豚肉のレバーで爽やかな風味に仕上げたレバーペーストです。  ぐるめくにひろの一番人気のパテです。堅めのパンとご一緒にどうぞ。 生ハム職人(製造者):松澤 州紘 工房立地:東京都杉並区下井草 工房名:ぐるめくにひろ ★生ハム ペッパー&ハーブ 原材料名:豚肉・海塩(オーストラリア産)・ハーブ      香辛料 使用する豚:栃木県産 保存方法: 5℃以下で保存 賞味期限:18日間 ★コーンドゥビーフ 原材料名:牛肉(国産) 黒毛和牛(山形県産)       塩(沖縄県産) 粗糖(鹿児島県産)       ゼラチン(国産) 玉葱(国産)牛肉(国産) 保存方法: 5℃以下で保存 賞味期限:28日間 ★アンクルート・バスク 原材料名:豚肉(栃木県産・群馬県産)      塩(沖縄県産)、スパイス、玉葱(国産) 、      にんにく(国産)、ハーブ、パプリカ      / パイ生地(ニュージーランド産       原料:小麦粉・バター・塩)    保存方法: 5℃以下で保存 賞味期限:18日間 ★テリーヌ・プロバンス 原材料名:鶏肉(国産)、      豚肉(宮崎県産・栃木県産・群馬県産)、      塩(沖縄県産)、粗糖(鹿児島県産)、      バジル(国産)、スパイス、ハーブ、ゼラチン 保存方法: 5℃以下で保存 賞味期限:18日間 ★スモークチキンのゼリー寄せ 原材料名:鶏肉(国産)、塩(沖縄県産)、      粗糖(鹿児島県産)、パプリカ、      ズッキーニ、ヤングコーン、ゼラチン 保存方法: 5℃以下で保存 賞味期限:18日間 ★プチレバーペースト 原材料名:豚肉(宮崎県産・栃木県産・群馬県産)      豚レバー(群馬県産・栃木県産)      塩(沖縄県産)、スパイス、玉葱(国産)、      ゼラチン(国産)、ハーブ     保存方法: 5℃以下で保存 賞味期限:18日間 *クール便でのお届けとなります。 *お中元等の熨斗、バースデーカード等もお付け致します。備考欄にご希望をご記入ください。

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