チビネロ用替え玉: 田沢湖自然ファーム(グランビア生ハム工房):秋田県仙北市 「田沢湖放牧豚の生ハム」チビネロ用ブロック(替え玉)400g クール便でのお届け
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チビネロ用替え玉: 田沢湖自然ファーム(グランビア生ハム工房):秋田県仙北市 「田沢湖放牧豚の生ハム」チビネロ用ブロック(替え玉)400g クール便でのお届け

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原木ではちょっと、と言う方に自社放牧豚「田沢放牧豚の生ハム」チビネロ(ミニハモネロ)用生ハムブロックです。 パーティーで大活躍!!みんなで切り立ての生ハムをご堪能ください。 *オーダーを頂きましてから発送まで、10日程お時間を頂きます事をご了承ください。 生ハムブロックのみとなります。ミニハモネロは付属しておりません。 チビネロの替え玉としてお楽しみ頂けます。 国産生ハムの伝道師、金子 裕二の工房のある秋田県仙北市田沢湖高原は、全国の国産生ハムファンにとって憧れの聖地、と言っても過言ではありません。    国産生ハム伝道師である金子は生ハムを多くに人に知ってもらいたい、食べてもらいたい、作ってもらいたい、という思いから1998年以来毎年生ハム塾を開始し、そのノウハウを余すところなく公開しています。毎年多くの方々が遠方より生ハムを作りに彼のもとを訪れ、お弟子さんの中にはプロとして生ハム製造を始める方もいらっしゃる文字通り「生ハム伝道師」の作る生ハムのご紹介です。  彼の作る生ハムはスペインのハモン・セラーノの製法を元に、30年前より試行錯誤を重ね、日本の気候に合わせて改良した独自の製法により生まれます。  今回ご紹介する生ハムの原材料となる豚は、生ハムを作る為の理想の豚を追求すべく金子自身が2017年から放牧を始めた「田沢湖自然ファーム放牧豚」。標高約1000m、豊富な広葉樹、ミネラルたっぷりの水と土、傾斜のある林野の中を元気いっぱいに走り回る放牧豚の生ハムは、脂の融点が低く、甘みも感じられます。是非この機会にお試しください! 生ハム職人(製造者):国産生ハム伝道師 金子 裕二 工房立地:秋田県仙北市田沢湖 工房名:グランビア生ハム工房 原材料名:豚肉・瀬戸内海の海塩 使用する豚:自家放牧豚「田沢湖放牧豚」 熟成期間:24ヶ月以上 保存方法: 4℃以下で保存 賞味期限:生ハムスライス・・・60日 配送方法:クール便にて配送 *他の生産者のチビネロのご購入はコチラより https://momo29.stores.jp/items/5de4d155d2003972d2e087bb https://momo29.stores.jp/items/5dea0ab253a2460f34ee65ab https://momo29.stores.jp/items/5fc5eec4f0b1084ee5f9df54