＊生ハムスライスは当オンラインショップ限定販売となります。 ＊只今生サラミが熟成中です。発送は8月17日前後となります。 九州の北部、佐賀県。有明海に面し、長崎県との県境に位置する小さな自然豊かな町、太良町で生まれる生ハムです。 生まれながらにして肉屋のDNAを引く田嶋が選んだ佐賀県産、長崎県産の豚肉と長崎県五島灘の塩、それと太良町の海と山の距離が近い地形、東に広がる有明海からの潮風と西に連なる多良岳山系からの山の風を全身に浴び14～15ヶ月間じっくりと自然の力で乾燥熟成させます。 食べ易さの中にも有明海の力を感じる奥深い生ハムです。 市場に初お目見えのレアな商品です。 生ハム職人（製造者）：田嶋　征光 工房立地：有明海に面する佐賀県太良町 工房名：シャルキュティエ田嶋 ＜生ハム＞ 原材料名：豚肉・長崎県五島灘の塩 使用する豚：佐賀県産、長崎県産の豚 熟成期間：14~15ヶ月 保存方法： 4℃以下で保存 賞味期限：30日間 ＜発酵生サラミ・白カビ＞ 原材料名：豚肉(九州産)、和牛脂、塩、香辛料、甜菜糖、 　　　　　白カビ　　　　 保存方法： 10℃以下で保存 賞味期限：60日間 ＜発酵生サラミ・白カビ＞ 原材料名：豚肉(九州産)、塩、香辛料、甜菜糖、 　　　　　乳酸菌 保存方法： 10℃以下で保存 賞味期限：60日間 ＊すべての商品はクール便にてのお届けとなります。 ＊常温に戻してしばらく馴染ませてからからお召し上がりいただくと、香りも味も引き立ちます。