★研修のため7月1日～13日まで工房が不在となります。 29日以降のご注文は7月13日以降の発送となります事をご了承下さい。 原木ではちょっと、と言う方に「あおもり生ハム」チビネロ（ミニハモネロ）と生ハムブロック400gをセットしました。パーティーで大活躍！！みんなで切り立ての生ハムをご堪能ください。 レトロポークとは・・・ 青森県南津軽郡大鰐町の”おおわに自然村”で自ら放牧し育てられる古くて新しい取り組みから生まれたます。 スーパー、コンビニ等から毎日大量に出る、廃棄弁当等の食物残さを飼料として加工した餌（飼料も自社で加工）を食べさせ、大自然中で放牧させ育てた地球にやさしい南津軽昔豚（レトロポーク）。 その豚を原料とし、塩のみでゆっくりと時間を掛けて、廃校となった旧大鰐第三小学校の再利用施設で生ハムが生まれます。 生ハム職人（製造者）：三浦　浩 工房立地：青森県南津軽郡大鰐町 工房名：おおわに自然村生ハム工房（エコ・ネット） 原材料名：豚肉・海塩 使用する豚：自家放牧豚「レトロポーク」 熟成期間：生ハム（腿）・・・30ヶ月以上 保存方法： 4℃以下で保存 賞味期限：別途商品ラベルに記載 配送方法：クール便にて配送